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Salute & Educazione

La celiachia in Italia: dati, numeri e normative aggiornate

La celiachia è una patologia autoimmune caratterizzata dall’intolleranza permanente al glutine, una proteina presente in alimenti come grano, orzo e segale. In Italia, la celiachia rappresenta un problema sanitario importante che riguarda circa l’1% della popolazione. Questo articolo esplorerà i dati più recenti sulla celiachia in Italia, analizzando numeri e normative attualmente in vigore. La …

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Nuove scoperte sulla celiachia: i progressi della ricerca scientifica

La celiachia è una malattia autoimmune cronica dell’intestino tenue che colpisce le persone geneticamente predisposte, causata da una reazione immunitaria al glutine. Questo disturbo può manifestarsi a qualsiasi età, con sintomi che variano ampiamente tra gli individui, rendendo la diagnosi un vero e proprio puzzle medico. Tuttavia, negli ultimi anni, la ricerca scientifica ha fatto …

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Normative italiane sui prodotti senza glutine: guida completa

Per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine, la scelta dei prodotti alimentari diventa un compito minuzioso. Fortunatamente, l’Italia ha adottato una serie di leggi e normative per garantire che gli alimenti senza glutine siano sicuri, tracciabili e adeguatamente etichettati. Questa guida completa esplora le principali normative italiane sui prodotti senza glutine, fornendo una …